辛旨
肉なべCHIRITORI NABE
ピリッと辛い旨辛ダレのちりとり鍋。野菜の水分と肉の脂が混ざり合い、煮詰まるほどに味が濃くなります。〆はチーズリゾットで。
1,650円／1人前〜
ちりとり鍋のページへ →OUR MEAT & STYLE国産ホルモン × 房総ポーク。
肉はちの、こだわり。
大阪府豊中市岡町の「てっぱん肉なべ 肉はち」は、臭みがなく甘みのある新鮮な国産ホルモンと千葉県産房総ポークを使った、肉はちオリジナルのお鍋と鉄板焼きの店です。ホルモン好きがやみつきになる理由を、素材と食べ方からご紹介します。
01｜新鮮な国産ホルモンだけを使う
ホルモンの味は、鮮度と下処理で決まります。肉はちが仕入れるのは、臭みがなく甘みのある新鮮な国産ホルモン。だからこそ、下味やタレでごまかす必要がありません。
噛むほどに脂の甘みが広がり、煮込むほどにスープへ旨みが移ります。もつ鍋がはじめての方や「ホルモンはちょっと苦手」という方にも食べやすいと言っていただける味です。
国産ホルモンテッチャン小腸上ミノハート赤センマイ
02｜脂まで甘い千葉県産 房総ポーク
お鍋と鉄板に使う豚肉は、千葉県産の「房総ポーク」。きめが細かく、脂に甘みとコクがあるのが特徴です。加熱してもかたくなりにくいので、鍋のなかでもしっとりとした食感が続きます。
この房総ポークと国産ホルモンを合わせるのが、肉はちのオリジナル。豚の甘みとホルモンのコクが重なって、お酒も白いご飯もすすむこと間違いなしっ！
千葉県産房総ポーク豚こま追加 450円オリジナル甘辛ダレ
3 STYLESその日の気分で選ぶ、3つの肉。
肉はちのお鍋・鉄板はすべて1人前からご注文いただけます。辛いのが好きな日、タレでガッツリいきたい日、あっさり食べたい日。気分でお決めください。
甘辛
あっさり
HOW TO EATいちばんおいしい、食べ方。
- まずは生ビールととん平焼きで乾杯お鍋が煮えるまでの間は、スピードメニューや鉄板焼をつまみながら。特製ポテトサラダ・するめキムチが人気です。
- お鍋・鉄板は火加減はおまかせ火加減や食べごろはスタッフがお声がけします。焦がさないよう、ときどき混ぜながらどうぞ。
- 足りなければ追加トッピングテッチャン、上ミノ、豚こま、野菜、厚揚げ、トッポギなど。あとからの追加もできます。
- 〆まで食べきる旨味が凝縮したスープにごはんを投入。肉なべならチーズをのせてバーナーで炙るリゾット、もつ肉なべならぞうすい。最後の一滴まで楽しめます。
SCENEこんなシーンに。
仕事帰りの1人飲みSOLO
鍋も鉄板も1人前から。カウンター席で、鉄板を眺めながら生ビールを。岡町駅から徒歩約4分なので、帰り道にふらりと寄れます。
仲間との飲み会GROUP
お座敷テーブル席もあるので、少人数の宴会にも。鍋を囲めば自然と盛り上がります。人数が多い場合は事前にお電話ください。
がっつり食べたい日HUNGRY
1.5人前・2人前のお鍋に、追加トッピングとライスを。〆の焼きめしやリゾットまでいけば、満腹まちがいなしです。
HISTORY肉はちの、あゆみ。
- 2022年11月
- 大阪府豊中市岡町に「てっぱん肉なべ 肉はち」をオープン。国産ホルモンと千葉県産房総ポークの鍋と鉄板で営業スタート。
- 2023年2月
- 地域メディア「TNN豊中報道。２」で、肉なべと〆のリゾットが紹介される。
- 2025年3月
- 水曜・木曜のランチ営業をスタート。国産ホルモンのホルモン定食を提供（号外NET 豊中市で紹介）。
MEDIAメディア掲載
地域のニュースサイトで紹介していただきました（外部サイトが開きます）。
