MOTSUNABE豊中・岡町で食べる、
塩のもつ鍋。
てっぱん肉なべ 肉はちの「もつ肉なべ」は、あっさりしたスープなのにクセになる塩ベースのもつ鍋です。臭みがなく甘みのある新鮮な国産ホルモンを使い、脂の甘みがそのままスープの旨みになります。1人前1,650円（税込）からご注文いただけます。
あっさり、なのにクセになる。
もつ鍋というと、濃いめの醤油や味噌を思い浮かべる方も多いかもしれません。肉はちのもつ肉なべは、素材の味がわかる塩ベース。国産ホルモンの脂が溶け出したスープは、あっさりしているのに、ついもう一口とレンゲがのびる味です。
ニラの香り、豆腐、ガーリックチップ。煮込むほどにホルモンの甘みがスープへ移り、最後の〆まで味が深まっていきます。
塩ベース国産ホルモンニラ・豆腐ガーリックチップ
もつ鍋の味は、ホルモンの鮮度で決まる。
もつ鍋のスープのおいしさは、ホルモンから出る脂と旨みがすべて。だからこそ肉はちでは、臭みがなく甘みのある新鮮な国産ホルモンだけを使っています。
テッチャン（大腸）や小腸は、あとから追加もできます。脂の甘い小腸を足すと、塩ベースのスープがぐっとコク深くなります。部位の違いはホルモン部位ガイドでもご紹介しています。
小腸 620円テッチャン 670円上ミノ 740円
PRICEもつ肉なべの料金
もつ肉なべ（塩ベース）
| 1人前 | 1,650円 |
|---|---|
| 2人前 | 3,300円 |
※価格はすべて税込です。※1人前からご注文いただけます。
〆（しめ）とおすすめの追加
- ぞうすいセットもつ肉なべの〆に／ごはん・卵・のり・ねぎ490円
- うどんセット／そばセットうどん・そば・卵各360円
- 小腸脂の甘みでスープにコク620円
- ニラ香りをもっと強く340円
- とうふスープを吸わせて340円
- おろしにんにくパンチを効かせたいときに120円
HOW TO ENJOYもつ肉なべの楽しみ方
- まずはスープをひと口煮立ったら、ホルモンの脂が溶け出した塩スープをそのまま味わってください。
- ホルモンはじっくりホルモンは煮込むほどにやわらかく、スープにも甘みが移ります。ニラは火が通りすぎないうちにどうぞ。
- 足りなければ追加小腸・テッチャンなどのホルモンや、野菜・とうふはあとから追加できます。
- 〆はぞうすい旨味が凝縮したスープにごはんと卵を入れて、ぞうすいに。最後の一滴まで楽しめます。
FAQもつ鍋についてのご質問
もつ鍋は1人前から注文できますか？
はい。もつ肉なべは1人前1,650円（税込）からご注文いただけます。カウンター席もありますので、おひとりでのもつ鍋も歓迎です。
辛いですか？
塩ベースのあっさりした味つけで、ピリ辛の「肉なべ（ちりとり鍋）」に比べると辛さは控えめです。
何人前を頼めばいいですか？
1人1人前が目安です。足りなければ、ホルモンや野菜をあとから追加できるので、まずは人数分から始めるのがおすすめです。
もつ鍋の〆は何がありますか？
もつ肉なべには、ごはん・卵・のり・ねぎの「ぞうすいセット」（490円）がおすすめです。うどん・そばセット（各360円）もお選びいただけます。
もつ鍋に合うお酒は？
あっさりした塩ベースなので、生ビールやハイボールはもちろん、焼酎（黒霧島・二階堂・だいやめ）やチューハイとも相性がいいです。
